光大置業有限公司（北部區域管理中心）光大環保能源(沈陽)項目選取餐飲服務委托供應商，歡迎符合資質條件的供應商參與報價。具體公告事宜如下：

一、采購項目名稱：光大置業有限公司（北部區域管理中心）光大環保能源(沈陽)餐飲服務項目

二、采購方式：公開詢價采購

三、采購內容：光大環保能源(沈陽)項目委托餐飲服務，服務時間：2024年4月1日至2024年12月31日

四、資質要求：

1.供應商須在中華人民共和國境內注冊，具有獨立承擔民事責任的能力，提供法人或其他組織的營業執照等證明文件；

2.供應商注冊時間不少于兩年，資本金不得低于300萬元（存續期均不得低于一年）；

3.供應商須提供法人及授權委托人證明文件（格式自擬，含法人及授權委托人的身份證復印件），并注明聯系方式及郵箱；

4.未被列入“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）失信被執行人、重大稅收違法失信主體記錄名單，未被列入中國政府采購網（http://www.ccgp.gov.cn/cr/list）政府采購嚴重違法失信行為記錄名單，報價供應商應分別提供以上名單查詢結果截圖，并加蓋公章；

5.供應商須提供至少1個餐飲服務案例（合同首頁、服務內容頁及蓋章頁）；

6.有依法繳納稅收的良好記錄，提供距投標時間六個月內任意一個月份的依法繳納稅收和社保資金的憑據復印件加蓋公章（依法免稅的應提供相應文件說明）；

7.已被我司納入黑名單的供應商，均視為無效報價；

8.供應商須能夠提供增值稅專用發票，提供承諾函，并加蓋公章；

9.不接受聯合體投標，不得以任何形式轉包（需提供承諾函并加蓋公章）；

10.具備履行合同所必需的設備和專業技術能力的證明材料或承諾函。

以上文件均需提供加蓋公章的復印件（必須為清晰的PDF版，因字跡模糊或文件為圖片格式，將視為無效響應文件；通過郵箱遞交的響應文件，須掃描為一個文件，且文件名為項目名稱+響應單位名稱）。

五、重新發起詢價的情形：

1.有效響應單位不足三家，無法滿足招標數量要求的；

2.發現響應單位相互串通投標的；

3.響應單位以他人名義投標或以其他方式弄虛作假，騙取中標的；

4.響應單位以向集采委成員行賄的手段謀取中標的；

5.所有響應單位報價均高出我司預算（預算在詢價公告前，已由公司批準，但不向外公布）的。

六、項目實施具體要求：

1.項目概況：

（1）項目建設地點：遼寧省沈陽市沈北新區財落鎮郎士屯社區天鶴街118號。

（2）服務期限： 自2024年4月1日至2024年12月31日。

（3）項目服務面積：110418平方米。

（4）項目服務范圍：為光大環保能源(沈陽)項目提供每日三餐就餐服務及接待、宴會服務等。

2.人員配置：該項目需配置人員共計8人，其中廚師長1人、廚師2人、西點師1人、面點1人、保潔1人、服務員2人。

報價需包括以下內容:基本工資、各項保險、服裝、辦公用品、福利、班組獎勵、管理費、稅費等。

3.崗位具體要求：

（1）廚師長1人，負責食堂管理工作和招待餐制作及工作統籌。需經業主方面試通過，25-38歲，需從事食堂管理工作2個項目且管理經驗5年以上。

（2）廚師2人，負責食堂早中晚三餐菜品制作及協助廚師長工作。25-60歲，需從事食堂廚師工作2個項目且項目經驗5年及以上。

（3）西點師1人，負責食堂中餐、特餐、招待餐中的西點制作，例如糕點、烘焙制品等等，以及協助廚師長工作。25-45歲，需從事食堂西點師工作1個項目及以上。

（4）面點1人，負責食堂早中晚三餐面點制作及夜宵協助廚師長工作。25-55歲，需有從事食堂面點工作經驗3年以上。

（5）保潔1人，負責清理食堂后廚衛生、清洗餐具、傾倒垃圾及廚師長安排的其他相關工作。18-55歲，身體健康、品德端正、勤快、對待工作認真負責。

（6）服務員2人，負責食堂前廳開餐、加菜、刷卡、維持秩序等，清理食堂前廳、包房、樓梯、樓道、衛生間及廚師長安排的其他相關工作。18-45歲，身體健康、品德端正、勤快、對待工作認真負責。

4.服務內容：

（1）全年、每日員工餐，宴會餐。

三餐的開餐時間為早餐：7:30-8:30，午餐：12:00-13:30，晚餐：17:00-17:30。

（2）食堂區域包括員工就餐區域、食堂衛生間、食堂內樓梯走廊、二樓招待餐廳及工作區域食堂外立面及二樓平臺等相關食堂負責區域的衛生清潔工作。

（3）服務時間配合項目運行時間。

其他注意事項:具體服務內容及標準（見附件）。

5.餐飲服務的要求：

（1）建立健全各項管理制度、各崗位工作標準，并制定具體的落實措施和考核辦法。

（2）項目服務人員須持有效健康證、專業技術人員須持證上崗，保證食堂的食品衛生安全及餐食供應標準。

（3）保障光大環保能源（沈陽）有限公司內食堂整個區域（范圍：餐廳、食堂包廂、樓梯樓道、衛生間、食堂陽臺、廚房后廚通道、操作間設備以及消防設施等）內的環境衛生、清潔率達99%.

（4）杜絕火災責任事故，杜絕刑事案件。

（5）服務有效投訴少于1%，處理率100%。

（6）滿意率90%以上。

6.特別說明:

1.接受業主方的監督，且業主方有權要求供應商更換工作怠慢、不負責任、不聽指揮的食堂員工。供應商要制定并執行食堂管理實施方案及安全應急預案。

2.供應商應根據各專業部門所產生費用列出報價明細匯總表。招標人后期如需增加食堂服務人員，其相關費用參照本次招標確定價格執行。

3.供應商須實地對上述區域進行詳細察看，一切食堂范圍以實地為準，報價后即不得再提出異議。

4.該項目收取安全保證金。安全保證金的形式：以簽訂的合同總價款為準，在服務期限內，安全保證金為合同總價款的10%，招標方將每月扣除1%，累計扣除7個月，1年服務期結束后，一次性返還當年安全保證金。

5.對于供應商在項目廠區的所有工作人員，供應商除依法為其投保各項法定社會保險之外，還必須為其購買人身意外傷害保險及雇主責任險。服務于該項目的全體員工意外傷害險及雇主責任險各保額不低于人民幣60萬元，或單獨購買保額不低于人民幣120萬元的意外傷害險（或雇主責任險）且保險期限不短于本合同有效期間。投標人因此發生的保險費包含在報價款中。

6.供應商應采取勞動合同或勞務派遣等合法用工形式，為食堂人員繳納社會保險（五險），并將社保憑證提供給招標方作為付款依據，對于社會保險單位不予繳納等客觀實際合法的情況，合同付款中扣除相應社保成本。對于供應商其他不合法、不合理原因無法繳納社保的，合同付款中扣除該人員的全部費用（工資、社保、服裝等）。

7.就餐規模按照職工就餐170人次，工作時間內如有招待餐供應均為日常工作，不做加班，如晚上有招待餐供應，每月6次內招待餐為義務，超過6次以外按照加班人數及崗位綜合評定給予加班費。加班費標準為：

廚師：30元/小時、面案：20元/小時、幫廚：15元/小時。

8.以供應商報價總價款內的3%，作為招標人班組考核預留獎金，每月進行考核評比工作，按照考核成績排名，以現金形式發放至優秀班組員工。

9.因供應商管理不善造成的損毀、遺失、被盜等事件，所造成的損失由供應商承擔相應責任。

10.管理費用包含后廚人員的服裝、鞋帽、口罩、手套、打印紙質臺賬等低值易耗品。

七、響應文件遞交：

1.響應文件遞交時間：2024年2月29日17時，逾期不予受理；

2.響應文件遞交方式：郵件(蓋章掃描版)或快遞郵寄方式 或交予公司集中采購辦公室(響應文件內容較多時，建議郵寄或現場遞交);

3.響應文件為含稅價(報價為單一總價，后附方案及價格明

細表，格式自擬，具體結算時間以合同簽訂時間為準);

4.遞交響應文件的投標人均視為已知悉本詢價文件，并完全響應本詢價公告內容(此詢價文件需作為報價單的一部分，提供網頁截圖并加蓋公章);

5.響應文件需標明投標單位聯系人及聯系方式(電話及郵箱)；

6.本公告所列要求均需在響應文件中進行有效響應，任何不符合要求的響應文件均視為無效報價；

7.本項目采用合理低價法確定最終供應商，即在滿足商務資質要求的前提下，詢價內容中所有涵蓋項目，稅率相同的按含稅總價進行比價，總價最低者為成交單位；稅率不同的按不含稅總價進行比價，總價最低者為成交單位。

八、聯系方式：

招標人：光大置業有限公司

地址：北京市西城區復興門外大街6號

聯系人：孟潔

聯系電話：68560609

郵箱：zhaocai@cere.cc

監督電話：68561329

參考格式文件

報價明細表一：

分項報價表

人員報價明細表二：

人員費用明細表

備注：以供應商報價總價款內的 3%，作為招標人班組考核預留獎金，每月進行考核評比工作，按照考核成績排名，以現金形式發放至優秀班組員工。班組獎勵=合計*3%，總報價=合計+班組獎勵

附件：具體服務內容及標準

服務內容

服務標準

1.食堂管理服務標準執行《遼寧省食堂管理條例》一級標準。負責公司員工一日三餐、夜宵、臨時設備檢修加餐；食堂餐廳外立面衛生，負責公司對外招待小桌餐；負責運行人員的送餐服務就餐人數約170人、食堂內外衛生及消毒消殺；服務面積大約700平，服務滿意率達到90%以上。

*早餐提供：各色主食四種、咸菜四種。

*中餐提供：葷菜兩種、素菜二種、主食四種、湯類兩種、咸菜兩種；水果酸奶

*晚餐提供：葷菜一種、素菜二種、主食四種、湯類兩種、咸菜兩種。

*宴會餐譜以當地特色菜為基礎，制作精美可口菜肴。

*一周的早中晚三餐餐食、四套宴會餐譜，提供菜品庫。

2.食堂衛生清潔區域包括員工就餐區域、食堂衛生間、食堂內樓梯走廊、二樓招待餐廳及工作區域食堂外立面及二樓平臺等相關食堂負責區域及設備清潔。

3.建立健全各項管理制度、各崗位工作標準，并制定具體的落實措施和考核辦法。

4.幫廚服務工作廚師服裝、鞋帽、口罩、各環節需更新的臺賬表格，采購均由中標人提供，甲方將不定時抽查臺賬記錄。

5.按崗位要求配置專業管理服務人員，專業技術人員須持證上崗，保證食堂的食品衛生安全及餐食供應標準。

6.食堂餐飲服務場所內不得存放與食品加工無關的物品,各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。

7.食堂應定期進行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不得在食品加工操作時進行,除蟲滅害時對各種食品(包括原料)應有保護措施,避免污染食品、食品接觸面及包裝材料。

8.食堂使用的洗滌劑和消毒劑應符合國家有關衛生標準要求，用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。

9.針對食堂服務范圍內的有關事項向招標人提出合理化建議。

10.安防工作的管理：嚴格控制食堂工作人員以外的人員進入操作間、定期對重點區域進行巡視；預防各種災害事件發生；協助公安機關和治安管理部門維護公共秩序工作。

11.食堂臺賬檔案資料的管理：各種設施設備的技術資料檢驗票據以及與食堂管理相關的、設備運行記錄資料、驗收票據證明的日常管理和保存。